{"id":676,"date":"2025-10-07T13:09:26","date_gmt":"2025-10-07T12:09:26","guid":{"rendered":"https:\/\/unv-ebolowa.cm\/?p=676"},"modified":"2025-10-07T13:09:56","modified_gmt":"2025-10-07T12:09:56","slug":"gestion-des-approvisionnements-et-des-achats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unv-ebolowa.cm\/index.php\/en\/2025\/10\/07\/gestion-des-approvisionnements-et-des-achats\/","title":{"rendered":"GESTION DES APPROVISIONNEMENTS ET DES ACHATS"},"content":{"rendered":"\n

ESA 325-3 : Gestion des approvisionnements et des achats<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Informations concernant les cours<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Nom du cours : GESTIONS DES ACHATS ET DES APPROVISIONNEMENTS<\/p>\n\n\n\n

    Unit\u00e9 d\u2019enseignement : ESA325-3<\/p>\n\n\n\n

    Niveau : Licence 3 ESVA<\/p>\n\n\n\n

    Responsable : Dr. NDZIE NDZOBO Andr\u00e9 Marie<\/p>\n\n\n\n

    Disponibilit\u00e9 et contact : <\/strong>+237 693367705\/ +237 678097034<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Date du cours et p\u00e9riode du cours : <\/strong>du 17 au 21 F\u00e9vrier 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    D\u00e9coupage du cours : <\/strong>CM = 20 heures ; TD= 5 heures : TP = 5 heures ; TPE = 0 heure<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Nombre de cr\u00e9dits : 2<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Description du cours<\/li>\n\n\n\n
    • La vis\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale du cours<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Ce cours vise \u00e0 analyser la fonction d\u2019approvisionnement et d\u2019achat dans une entreprise en g\u00e9n\u00e9ral et entreprise agricole en particulier. En fait, il s\u2019agit pour des \u00e9tudiants de mobiliser des connaissances th\u00e9oriques et techniques dans l\u2019approvisionnement et la gestion des achats ; l\u2019organisation des approvisionnements et d\u2019achats dans une entreprise ; les m\u00e9thodes d\u2019approvisionnement.<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Le contenu du cours<\/strong><\/li>\n\n\n\n
      • D\u00e9finir les concepts d\u2019approvisionnement et d\u2019achat ainsi que des notions corolaires ;<\/li>\n\n\n\n
      • Importance et des enjeux li\u00e9s \u00e0 la gestion des achats et des approvisionnements\u00a0;<\/li>\n\n\n\n
      • \u00a0Processus et optimisation du processus d\u2019approvisionnement et d\u2019achat ;<\/li>\n\n\n\n
      • Outils et m\u00e9thode de la gestion des achats et d\u2019approvisionnement (outils techniques, technologique, m\u00e9thodologiques et les indicateurs de performance de la fonction d\u2019achat et des approvisionnement)\u00a0;<\/li>\n\n\n\n
      • La gestion des stocks (m\u00e9thode de PARETO, LIFO et FIFO, JAT, stock de s\u00e9curit\u00e9 et point de commande, mod\u00e8le Economic Order Quantity (EOQ), achat centralis\u00e9 et d\u00e9centralis\u00e9, etc.)\u00a0;<\/li>\n\n\n\n
      • Relation entre mode de production et mode d\u2019approvisionnement et les contraintes et strat\u00e9gies y associ\u00e9es ;<\/li>\n\n\n\n
      • Choix du mode d\u2019approvisionnement\u00a0: type d\u2019approvisionnement et crit\u00e8res de choix (nature du produit, volatilit\u00e9 de la demande, co\u00fbts et efficacit\u00e9, etc.\u00a0;<\/li>\n\n\n\n
      • M\u00e9tier d\u2019acheteur\u00a0: r\u00f4les, comp\u00e9tences et enjeux\u00a0;<\/li>\n\n\n\n
      • Apprentissage vis\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Dans ce cours, il s\u2019agit de faire l\u2019analyse conceptuelle de la gestion des achats et d\u2019approvisionnement et d\u2019\u00e9tudier tour \u00e0 tour son importance dans le d\u00e9veloppement et la performance des entreprises et organisations agricoles, le processus d\u2019achat et d\u2019approvisionnement dans une exploitation agricole et les techniques, les contraintes et les strat\u00e9gies de gestions des achats et d\u2019approvisionnement.<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Comp\u00e9tences vis\u00e9es<\/li>\n\n\n\n
        • Mobiliser des connaissances th\u00e9oriques et techniques dans l\u2019approvisionnement et la gestion des achats\u00a0;<\/li>\n\n\n\n
        • L\u2019organisation des approvisionnements et d\u2019achats dans une entreprise\u00a0;<\/li>\n\n\n\n
        • Les m\u00e9thodes d\u2019approvisionnement\u00a0;<\/li>\n\n\n\n
        • Choix des m\u00e9thodes d\u2019approvisionnement et de gestion de stock dans une exploitation agricole\u00a0;<\/li>\n\n\n\n
        • Pr\u00e9senter le m\u00e9tier d\u2019acheteur ou de gestionnaire d\u2019approvisionnement comme une opportunit\u00e9 entrepreneuriale ou d\u2019emplois.<\/li>\n\n\n\n
        • Programme et calendrier<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          Semaines\/ Dates<\/strong><\/td>Contenu\/ Objectifs<\/strong><\/td>Activit\u00e9s<\/strong><\/td>Travail pr\u00e9alable<\/strong><\/td><\/tr>
          17\/02\/2025<\/strong><\/td>S\u00e9ance 1 : Pr\u00e9sentation du cours, introduction g\u00e9n\u00e9rale et chapitre 1 :<\/strong> D\u00e9finitions des concepts d\u2019approvisionnement et d\u2019achat ainsi que des notions corolaires ;<\/strong> Importance et des enjeux li\u00e9s \u00e0 la gestion des achats et des approvisionnements <\/strong><\/td>Expos\u00e9 magistral<\/td>Lecture+ Explication+ Exemples pratiques<\/td><\/tr>
          18\/02\/2025<\/strong><\/td>S\u00e9ance 2 : <\/strong>Processus et optimisation du processus d\u2019approvisionnement et d\u2019achat ; <\/strong>Outils et m\u00e9thode de la gestion des achats et d\u2019approvisionnement (outils techniques, technologique, m\u00e9thodologiques et les indicateurs de performance de la fonction d\u2019achat et des approvisionnements) La gestion des stocks (m\u00e9thode de PARETO, LIFO et FIFO, JAT, stock de s\u00e9curit\u00e9 et point de commande, mod\u00e8le Economic Order Quantity (EOQ), achat centralis\u00e9 et d\u00e9centralis\u00e9, etc.) ; <\/strong>(Chapitre 2) : <\/strong><\/strong><\/td>Expos\u00e9 magistral<\/td>Explication du chapitre 2<\/td><\/tr>
          19\/02\/2025<\/strong><\/td>S\u00e9ance 3 :<\/strong> Chapitre 3 et 4 : <\/strong>Relation entre mode de production et mode d\u2019approvisionnement et les contraintes et strat\u00e9gies y associ\u00e9es ; <\/strong>Choix du mode d\u2019approvisionnement : type d\u2019approvisionnement et crit\u00e8res de choix (nature du produit, volatilit\u00e9 de la demande, co\u00fbts et efficacit\u00e9, etc. ; Vue sp\u00e9ciale sur les m\u00e9thodes FIFO et LIFO (diff\u00e9rence, crit\u00e8res de choix dans les activit\u00e9s agricoles et calculs)<\/strong><\/td>Expos\u00e9 magistral<\/td>Explication du Chapitre 3 et chapitre 4 + exercice d\u2019application sur les m\u00e9thodes FIFO et LIFO<\/td><\/tr>
          20\/02\/2025<\/strong><\/td>S\u00e9ance 4 :<\/strong> Chapitre 5 et 6 :<\/strong> M\u00e9tier d\u2019acheteur : r\u00f4les, comp\u00e9tences et enjeux ; processus d\u2019achat et d\u2019approvisionnement dans une exploitation agricole<\/strong><\/td>Expos\u00e9 magistral<\/td>Explication des chapitres 5 et 6<\/td><\/tr>
          21\/02\/2025<\/strong><\/td>S\u00e9ance 5 : Expos\u00e9s et Contr\u00f4le Continu (CC) <\/strong><\/td>Les th\u00e9matiques des expos\u00e9s sont centr\u00e9es sur le choix du mode d\u2019approvisionnement dans une exploitation agricole Contr\u00f4le Continu (CC)<\/td>Pr\u00e9sentations des expos\u00e9s et s\u00e9ance des questions r\u00e9ponses + CC<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
            \n
          • Mode d\u2019\u00e9valuation\u00a0 <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            Dates <\/strong><\/strong><\/td>Type d\u2019examen\/comp\u00e9tences vis\u00e9es<\/strong><\/strong><\/td>Pourcentage <\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
            21\/02\/2025<\/strong><\/strong><\/td>Travail 1 : Expos\u00e9s sur les modes des approvisionnements dans une exploitation aux choix du groupe des \u00e9tudiants (TP)<\/td>10%<\/td><\/tr>
            21\/02\/2025<\/strong><\/strong><\/td>Travail 2 : Contr\u00f4le Continu (CC) : v\u00e9rification de la maitrise des concepts et du processus d\u2019achat et des approvisionnements<\/td>20%<\/td><\/tr>
            12\/03\/2025<\/strong><\/strong><\/td>Examen Session Normale (SN) : compr\u00e9hension du cours et cas pratiques sur les m\u00e9thodes de gestion des stocks et les indicateurs de performances de l\u2019activit\u00e9 d\u2019achat et des approvisionnements. <\/td>70%<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
              \n
            • R\u00e8gles de fonctionnement du cours <\/strong><\/li>\n\n\n\n
            • La pr\u00e9sence au cours est obligatoire, par cons\u00e9quent, l\u2019absent\u00e9isme est sanctionn\u00e9 par la r\u00e9duction des points sur les notes d CC et TP\u00a0;<\/li>\n\n\n\n
            • Le d\u00e9lai de remise des TP doit \u00eatre respect\u00e9 sinon soit les travaux ne sont plus pris en compte et les \u00e9tudiants concern\u00e9s \u00e9copent une note de 00\/20, soit les travaux sont accept\u00e9 avec sursis et les \u00e9tudiants concern\u00e9s \u00e9copent d\u2019une r\u00e9duction des points selon la gravit\u00e9 de la situation\u00a0;<\/li>\n\n\n\n
            • La participation des \u00e9tudiants au cours est not\u00e9e sur 3 points dans la rubrique TP et CC\u00a0;<\/li>\n\n\n\n
            • Le cours est anim\u00e9 par un jeu de question r\u00e9ponse et le niveau d\u2019engagement des \u00e9tudiants \u00e0 ce jeu constitue la r\u00e8gle de notation de la rubrique participation.<\/li>\n\n\n\n
            • Bibliographie<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              I. Ouvrages g\u00e9n\u00e9raux sur la gestion des achats et approvisionnements agricoles<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

              Dogbe, J. (2005). \u00c9conomie et gestion de l\u2019exploitation agricole. Presses Agronomiques de Gembloux.<\/p>\n\n\n\n

              Manlay, R. J., & Masse, D. (2002). Gestion technico-\u00e9conomique de l’exploitation agricole. \u00c9ditions France Agricole.<\/p>\n\n\n\n

              Walonick, D. S. (2010). Supply Chain Management in Agriculture. Farm Management Series.<\/p>\n\n\n\n

              Dufumier, M. (1996). Les projets de d\u00e9veloppement agricole. Manuel d\u2019analyse. Karthala.<\/p>\n\n\n\n

              II. Ouvrages sur la gestion des intrants agricoles<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

              Galtier, F., & Vindel, B. (2008). Syst\u00e8mes de commercialisation et approvisionnement en intrants agricoles. CIRAD.<\/p>\n\n\n\n

              FAO (2010). Approvisionnement en intrants agricoles : bonnes pratiques et recommandations. Rome.<\/p>\n\n\n\n

              III. Revues et articles sp\u00e9cialis\u00e9s<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

              G\u00e9rard, F., & Ruf, F. (2001). \u00ab\u00a0Approvisionnement et usage des intrants dans les exploitations agricoles africaines.\u00a0\u00bb Revue Tiers Monde, n\u00b0168.<\/p>\n\n\n\n

              Barrett, C. B., & Dorosh, P. A. (1996). \u00ab\u00a0Farmers\u2019 Welfare and Changing Food Prices: Non-Parametric Evidence from Rice in Madagascar.\u00a0\u00bb American Journal of Agricultural Economics, 78(3), 656-669.<\/p>\n\n\n\n

              IV. Ressources institutionnelles et guides pratiques<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

              CIRAD, IFDC, IITA, etc. \u2013 publications en ligne sur l’approvisionnement agricole en Afrique subsaharienne.<\/p>\n\n\n\n

              Minist\u00e8res de l\u2019Agriculture (ex. Cameroun, Burkina Faso, S\u00e9n\u00e9gal) \u2013 guides techniques sur la gestion des exploitations et l’approvisionnement rural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              ESA 325-3 : Gestion des approvisionnements et des achats Nom du cours : GESTIONS DES ACHATS ET DES APPROVISIONNEMENTS Unit\u00e9 d\u2019enseignement : ESA325-3 Niveau : Licence 3 ESVA Responsable : Dr. NDZIE NDZOBO Andr\u00e9 Marie Disponibilit\u00e9 et contact : +237 693367705\/ +237 678097034 Date du cours et p\u00e9riode du cours : du 17 au 21 F\u00e9vrier 2025 D\u00e9coupage du cours : CM […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-676","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cours"],"yoast_head":"\nGESTION DES APPROVISIONNEMENTS ET DES ACHATS - Universit\u00e9 d'Ebolowa<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/unv-ebolowa.cm\/index.php\/en\/2025\/10\/07\/gestion-des-approvisionnements-et-des-achats\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"GESTION DES APPROVISIONNEMENTS ET DES ACHATS\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"ESA 325-3 : Gestion des approvisionnements et des achats Nom du cours : GESTIONS DES ACHATS ET DES APPROVISIONNEMENTS Unit\u00e9 d\u2019enseignement : ESA325-3 Niveau : Licence 3 ESVA Responsable : Dr. NDZIE NDZOBO Andr\u00e9 Marie Disponibilit\u00e9 et contact : +237 693367705\/ +237 678097034 Date du cours et p\u00e9riode du cours : du 17 au 21 F\u00e9vrier 2025 D\u00e9coupage du cours : CM […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/unv-ebolowa.cm\/index.php\/en\/2025\/10\/07\/gestion-des-approvisionnements-et-des-achats\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Universit\u00e9 d'Ebolowa\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100088178885402\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-07T12:09:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-07T12:09:56+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Majoie ATANGANA\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Majoie ATANGANA\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unv-ebolowa.cm\\\/index.php\\\/en\\\/2025\\\/10\\\/07\\\/gestion-des-approvisionnements-et-des-achats\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unv-ebolowa.cm\\\/index.php\\\/en\\\/2025\\\/10\\\/07\\\/gestion-des-approvisionnements-et-des-achats\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Majoie ATANGANA\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unv-ebolowa.cm\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d09da3f56b3ebef4f39faf8f8960acbe\"},\"headline\":\"GESTION DES APPROVISIONNEMENTS ET DES ACHATS\",\"datePublished\":\"2025-10-07T12:09:26+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-07T12:09:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unv-ebolowa.cm\\\/index.php\\\/en\\\/2025\\\/10\\\/07\\\/gestion-des-approvisionnements-et-des-achats\\\/\"},\"wordCount\":1182,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/unv-ebolowa.cm\\\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Cours\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/unv-ebolowa.cm\\\/index.php\\\/en\\\/2025\\\/10\\\/07\\\/gestion-des-approvisionnements-et-des-achats\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/unv-ebolowa.cm\\\/index.php\\\/en\\\/2025\\\/10\\\/07\\\/gestion-des-approvisionnements-et-des-achats\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/unv-ebolowa.cm\\\/index.php\\\/en\\\/2025\\\/10\\\/07\\\/gestion-des-approvisionnements-et-des-achats\\\/\",\"name\":\"GESTION DES APPROVISIONNEMENTS ET DES ACHATS - 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