{"id":659,"date":"2025-10-07T12:56:13","date_gmt":"2025-10-07T11:56:13","guid":{"rendered":"https:\/\/unv-ebolowa.cm\/?p=659"},"modified":"2025-10-07T12:56:17","modified_gmt":"2025-10-07T11:56:17","slug":"mycologie-biocontrole-et-protection-des-denrees-pos-recoltes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unv-ebolowa.cm\/index.php\/en\/2025\/10\/07\/mycologie-biocontrole-et-protection-des-denrees-pos-recoltes\/","title":{"rendered":"Mycologie, biocontr\u00f4le et protection des denr\u00e9es pos-r\u00e9coltes"},"content":{"rendered":"\n
Code UE<\/strong><\/td>Intitul\u00e9 de l\u2019UE<\/strong><\/td>Volume horaire<\/strong><\/td> <\/strong><\/td>Cr\u00e9dits<\/strong><\/td><\/tr>
CM<\/strong><\/td>TD<\/strong><\/td>TP<\/strong><\/td>TPE<\/strong><\/td>Total<\/strong><\/td><\/tr>
UEs Compl\u00e9mentaires\/Optionnelles\/Sp\u00e9cialisation<\/strong><\/td><\/tr>
BPA467<\/td>Mycologie, biocontr\u00f4le et protection des denr\u00e9es pos-r\u00e9coltes<\/td>25<\/td>5<\/td>10<\/td>5<\/td>45<\/td>3<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
    \n
  1. Information du cours<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Nom du cours, Unit\u00e9 d\u2019Enseignement et Niveau :<\/strong> Mycologie, biocontr\u00f4le et protection des denr\u00e9es pos-r\u00e9coltes<\/p>\n\n\n\n

    Nom du Responsable du cours :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Disponibilit\u00e9 et contact :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Date du cours ou p\u00e9riode du cours :<\/strong> 1er<\/sup> semestre<\/p>\n\n\n\n

    D\u00e9coupage du cours (CM\/TD\/TP et TPE) :<\/strong> CM : 25 TP : 10 TD : 5 TPE : 5<\/p>\n\n\n\n

    Nombre de cr\u00e9dits :<\/strong> 4<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Description du cours<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Objectifs p\u00e9dagogiques :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Comprendre les principes fondamentaux de la mycologie et de la biocontr\u00f4le<\/li>\n\n\n\n
      • Identifier les principaux champignons pathog\u00e8nes des plantes et des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes<\/li>\n\n\n\n
      • D\u00e9crire les m\u00e9thodes de biocontr\u00f4le et de protection des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes<\/li>\n\n\n\n
      • Appliquer les connaissances acquises pour r\u00e9soudre des probl\u00e8mes pratiques en mycologie et biocontr\u00f4le<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

         Contenu :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Le but du cours de Mycologie, biocontr\u00f4le et protection des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes est de fournir aux \u00e9tudiants une compr\u00e9hension approfondie des principes fondamentaux de la mycologie et de la biocontr\u00f4le, ainsi que des m\u00e9thodes de protection des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes contre les champignons pathog\u00e8nes. L’objectif est de permettre aux \u00e9tudiants d’acqu\u00e9rir les connaissances et les comp\u00e9tences n\u00e9cessaires pour identifier, analyser et r\u00e9soudre les probl\u00e8mes li\u00e9s aux champignons pathog\u00e8nes des plantes et des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes.<\/p>\n\n\n\n

        Le cours vise \u00e0 former des professionnels comp\u00e9tents dans le domaine de la mycologie et de la biocontr\u00f4le, capables de travailler dans des environnements vari\u00e9s, tels que l’agriculture, l’industrie alimentaire et la recherche. Les \u00e9tudiants apprendront \u00e0 identifier les principaux champignons pathog\u00e8nes des plantes et des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes, \u00e0 comprendre les m\u00e9canismes de pathog\u00e9nie et \u00e0 d\u00e9velopper des strat\u00e9gies de biocontr\u00f4le et de protection des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes.<\/p>\n\n\n\n

        Le cours aborde \u00e9galement les aspects pratiques de la mycologie et de la biocontr\u00f4le, tels que l’identification des champignons pathog\u00e8nes, l’analyse des risques et la gestion des risques. Les \u00e9tudiants apprendront \u00e0 utiliser des m\u00e9thodes de biocontr\u00f4le et de protection des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes pour pr\u00e9venir les pertes et am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des produits alimentaires.<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Apprentissages cl\u00e9s :<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            \n
          • Identification des champignons pathog\u00e8nes<\/strong> : les \u00e9tudiants apprendront \u00e0 identifier les principaux champignons pathog\u00e8nes des plantes et des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes.<\/li>\n\n\n\n
          • Compr\u00e9hension des m\u00e9canismes de pathog\u00e9nie<\/strong> : les \u00e9tudiants apprendront \u00e0 comprendre les m\u00e9canismes de pathog\u00e9nie des champignons pathog\u00e8nes des plantes et des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes.<\/li>\n\n\n\n
          • M\u00e9thodes de biocontr\u00f4le<\/strong> : les \u00e9tudiants apprendront \u00e0 utiliser des m\u00e9thodes de biocontr\u00f4le pour pr\u00e9venir les pertes et am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des produits alimentaires.<\/li>\n\n\n\n
          • Protection des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes<\/strong> : les \u00e9tudiants apprendront \u00e0 prot\u00e9ger les denr\u00e9es post-r\u00e9coltes contre les champignons pathog\u00e8nes.<\/li>\n\n\n\n
          • Analyse des risques<\/strong> : les \u00e9tudiants apprendront \u00e0 analyser les risques associ\u00e9s aux champignons pathog\u00e8nes des plantes et des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes.<\/li>\n\n\n\n
          • Gestion des risques<\/strong> : les \u00e9tudiants apprendront \u00e0 g\u00e9rer les risques associ\u00e9s aux champignons pathog\u00e8nes des plantes et des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes.<\/li>\n\n\n\n
          • D\u00e9veloppement de strat\u00e9gies de biocontr\u00f4le<\/strong> : les \u00e9tudiants apprendront \u00e0 d\u00e9velopper des strat\u00e9gies de biocontr\u00f4le pour pr\u00e9venir les pertes et am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des produits alimentaires.<\/li>\n\n\n\n
          • Utilisation de m\u00e9thodes de contr\u00f4le biologique<\/strong> : les \u00e9tudiants apprendront \u00e0 utiliser des m\u00e9thodes de contr\u00f4le biologique pour pr\u00e9venir les pertes et am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des produits alimentaires.<\/li>\n\n\n\n
          • Compr\u00e9hension des interactions entre les champignons pathog\u00e8nes et les plantes<\/strong> : les \u00e9tudiants apprendront \u00e0 comprendre les interactions entre les champignons pathog\u00e8nes et les plantes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
              \n
            • Comp\u00e9tences vis\u00e9es :<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Comp\u00e9tences techniques :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                \n
              • Identification des champignons pathog\u00e8nes<\/strong> : les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables d’identifier les principaux champignons pathog\u00e8nes des plantes et des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes.<\/li>\n\n\n\n
              • Utilisation de m\u00e9thodes de biocontr\u00f4le<\/strong> : les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables d’utiliser des m\u00e9thodes de biocontr\u00f4le pour pr\u00e9venir les pertes et am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des produits alimentaires.<\/li>\n\n\n\n
              • Analyse des risques<\/strong> : les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables d’analyser les risques associ\u00e9s aux champignons pathog\u00e8nes des plantes et des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes.<\/li>\n\n\n\n
              • Gestion des risques<\/strong> : les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables de g\u00e9rer les risques associ\u00e9s aux champignons pathog\u00e8nes des plantes et des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes.<\/li>\n\n\n\n
              • D\u00e9veloppement de strat\u00e9gies de biocontr\u00f4le<\/strong> : les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables de d\u00e9velopper des strat\u00e9gies de biocontr\u00f4le pour pr\u00e9venir les pertes et am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des produits alimentaires.<\/li>\n\n\n\n
              • Utilisation de m\u00e9thodes de contr\u00f4le biologique<\/strong> : les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables d’utiliser des m\u00e9thodes de contr\u00f4le biologique pour pr\u00e9venir les pertes et am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des produits alimentaires.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                Comp\u00e9tences scientifiques :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  \n
                • Compr\u00e9hension des principes de la mycologie <\/strong>: les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables de comprendre les principes fondamentaux de la mycologie, y compris la biologie des champignons et leurs interactions avec les plantes et les denr\u00e9es post-r\u00e9coltes.<\/li>\n\n\n\n
                • Connaissance des champignons pathog\u00e8nes <\/strong>: les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables de conna\u00eetre les principaux champignons pathog\u00e8nes des plantes et des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes, y compris leurs caract\u00e9ristiques morphologiques et biologiques.<\/li>\n\n\n\n
                • Compr\u00e9hension des m\u00e9canismes de pathog\u00e9nie <\/strong>: les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables de comprendre les m\u00e9canismes de pathog\u00e9nie des champignons pathog\u00e8nes des plantes et des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes.<\/li>\n\n\n\n
                • Analyse des interactions entre les champignons pathog\u00e8nes et les plantes <\/strong>: les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables d’analyser les interactions entre les champignons pathog\u00e8nes et les plantes, y compris les m\u00e9canismes de d\u00e9fense et de r\u00e9sistance.<\/li>\n\n\n\n
                • Compr\u00e9hension des principes de la biocontr\u00f4le <\/strong>: les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables de comprendre les principes fondamentaux de la biocontr\u00f4le, y compris les m\u00e9thodes de contr\u00f4le biologique et les strat\u00e9gies de biocontr\u00f4le.<\/li>\n\n\n\n
                • \u00c9valuation de l’efficacit\u00e9 des m\u00e9thodes de biocontr\u00f4le <\/strong>: les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables d’\u00e9valuer l’efficacit\u00e9 des m\u00e9thodes de biocontr\u00f4le pour pr\u00e9venir les pertes et am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des produits alimentaires.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                   Comp\u00e9tences pratiques :<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

                    \n
                  • Identification des champignons pathog\u00e8nes<\/strong> : les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables d’identifier les principaux champignons pathog\u00e8nes des plantes et des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes.<\/li>\n\n\n\n
                  • Utilisation de m\u00e9thodes de biocontr\u00f4le<\/strong> : les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables d’utiliser des m\u00e9thodes de biocontr\u00f4le pour pr\u00e9venir les pertes et am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des produits alimentaires.<\/li>\n\n\n\n
                  • Analyse des risques<\/strong> : les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables d’analyser les risques associ\u00e9s aux champignons pathog\u00e8nes des plantes et des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes.<\/li>\n\n\n\n
                  • Gestion des risques<\/strong> : les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables de g\u00e9rer les risques associ\u00e9s aux champignons pathog\u00e8nes des plantes et des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes.<\/li>\n\n\n\n
                  • D\u00e9veloppement de strat\u00e9gies de biocontr\u00f4le<\/strong> : les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables de d\u00e9velopper des strat\u00e9gies de biocontr\u00f4le pour pr\u00e9venir les pertes et am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des produits alimentaires.<\/li>\n\n\n\n
                  • Utilisation de m\u00e9thodes de contr\u00f4le biologique<\/strong> : les \u00e9tudiants devraient \u00eatre capables d’utiliser des m\u00e9thodes de contr\u00f4le biologique pour pr\u00e9venir les pertes et am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des produits alimentaires.<\/li>\n\n\n\n
                  • Programme et calendrier<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                    Jours<\/td>Contenu<\/td>Activit\u00e9s<\/td>Travail pr\u00e9alable<\/td><\/tr>
                    Jour 1<\/td>Introduction \u00e0 la mycologie<\/strong><\/td>D\u00e9finition de la mycologieHistoire de la mycologieImportance de la mycologie dans l’agriculture Principes fondamentaux de la mycologie<\/td>Lecture des documents<\/td><\/tr>
                    Jour 2<\/td>Champignons pathog\u00e8nes des plantes<\/strong><\/td>D\u00e9finition des champignons pathog\u00e8nesTypes de champignons pathog\u00e8nes des plantes<\/td>Lecture et rappel du chapitre pr\u00e9c\u00e9dent<\/td><\/tr>
                    Jour 3<\/td>Champignons pathog\u00e8nes des plantes<\/strong><\/strong><\/td>Caract\u00e9ristiques morphologiques et biologiques des champignons pathog\u00e8nesM\u00e9canismes de pathog\u00e9nie des champignons pathog\u00e8nes<\/td> <\/td><\/tr>
                    Jour 4<\/td>Biocontr\u00f4le des champignons pathog\u00e8nes<\/strong><\/td>D\u00e9finition de la biocontr\u00f4lePrincipes fondamentaux de la biocontr\u00f4le<\/td>Lecture et rappel du chapitre pr\u00e9c\u00e9dent<\/td><\/tr>
                    Jour 5<\/td>Biocontr\u00f4le des champignons pathog\u00e8nes<\/strong><\/td>M\u00e9thodes de biocontr\u00f4le des champignons pathog\u00e8nesStrat\u00e9gies de biocontr\u00f4le des champignons pathog\u00e8nes<\/td> <\/td><\/tr>
                    Jour 6<\/td>Protection des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes<\/strong><\/td>D\u00e9finition de la protection des denr\u00e9es post-r\u00e9coltesPrincipes fondamentaux de la protection des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes<\/td>Lecture et rappel du chapitre pr\u00e9c\u00e9dent<\/td><\/tr>
                    Jour 6<\/td>Protection des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes<\/strong><\/td>Strat\u00e9gies de protection des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes M\u00e9thodes de protection des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes<\/td> <\/td><\/tr>
                    Jour 7<\/td>Travaux dirig\u00e9s<\/td> <\/td> <\/td><\/tr>
                    Jour 8<\/td>Travaux pratiques<\/td> <\/td> <\/td><\/tr>
                    Jour 9<\/td>Contr\u00f4le continu<\/td> <\/td> <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
                      \n
                    • Mode d\u2019\u00e9valuation<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                      Dates<\/td>Type d\u2019examen\/comp\u00e9tences vis\u00e9es<\/td>Pourcentage<\/td><\/tr>
                       <\/td>Travail Personnel de l\u2019\u00e9tudiant (expos\u00e9)<\/td>10%<\/td><\/tr>
                       <\/td>Contr\u00f4le Continu : QCM, QRO<\/td>20%<\/td><\/tr>
                       <\/td>Examen \u00e9crit : QCM, QRO, \u00e9tude de cas<\/td>70%<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
                        \n
                      • R\u00e8gles et fonctionnement du cours<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                        R\u00e8gles g\u00e9n\u00e9rales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                          \n
                        • La pr\u00e9sence en cours est obligatoire et contr\u00f4l\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n
                        • Les \u00e9tudiants sont attendus pour participer activement aux discussions et aux activit\u00e9s en classe.<\/li>\n\n\n\n
                        • Les \u00e9tudiants doivent respecter les d\u00e9lais de remise des travaux.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                          Retard dans la remise des travaux<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                            \n
                          • Tout retard dans la remise des travaux sera p\u00e9nalis\u00e9 d’une fa\u00e7on suivante :<\/li>\n\n\n\n
                          • 1 jour de retard : 10% de p\u00e9nalit\u00e9 sur la note finale<\/li>\n\n\n\n
                          • 2 jours de retard : 20% de p\u00e9nalit\u00e9 sur la note finale<\/li>\n\n\n\n
                          • 3 jours de retard : 30% de p\u00e9nalit\u00e9 sur la note finale<\/li>\n\n\n\n
                          • Les \u00e9tudiants qui ne remettent pas leurs travaux dans les d\u00e9lais prescrits ne pourront pas obtenir une note sup\u00e9rieure \u00e0 60%.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                            Absent\u00e9isme<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                              \n
                            • Tout absent\u00e9isme non justifi\u00e9 sera p\u00e9nalis\u00e9 d’une fa\u00e7on suivante :<\/li>\n\n\n\n
                            • 1 absence non justifi\u00e9e : 10% de p\u00e9nalit\u00e9 sur la note finale<\/li>\n\n\n\n
                            • 2 absences non justifi\u00e9es : 20% de p\u00e9nalit\u00e9 sur la note finale<\/li>\n\n\n\n
                            • 3 absences non justifi\u00e9es : 30% de p\u00e9nalit\u00e9 sur la note finale<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                              Travail personnel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                                \n
                              • Les \u00e9tudiants recevront des travaux personnels \u00e0 r\u00e9aliser entre les cours.<\/li>\n\n\n\n
                              • Ces travaux seront not\u00e9s et compteront pour 10% de la note finale.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                                Plagiat<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                                  \n
                                • Tout plagiat sera s\u00e9v\u00e8rement p\u00e9nalis\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
                                • Les \u00e9tudiants qui commettent un plagiat seront sanctionn\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                                  Participation<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                                    \n
                                  • Les \u00e9tudiants sont attendus pour participer activement aux discussions et aux activit\u00e9s en classe.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                                      \n
                                    • R\u00e9f\u00e9rences bibliographiques<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                                      Livres<\/p>\n\n\n\n

                                        \n
                                      • \u00ab\u00a0Mycologie\u00a0\u00bb de J. P. Del Corso et al. (2018) – \u00c9ditions Quae<\/li>\n\n\n\n
                                      • \u00ab\u00a0Biocontr\u00f4le des champignons pathog\u00e8nes\u00a0\u00bb de D. Despommier (2017) – \u00c9ditions Dunod<\/li>\n\n\n\n
                                      • \u00ab\u00a0Protection des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes\u00a0\u00bb de J. P. Resimont (2019) – \u00c9ditions L’Harmattan<\/li>\n\n\n\n
                                      • \u00ab\u00a0Analyse des risques en mycologie\u00a0\u00bb de J. P. Del Corso et al. (2018) – \u00c9ditions Quae<\/li>\n\n\n\n
                                      • \u00ab\u00a0Gestion des risques en mycologie\u00a0\u00bb de D. Despommier (2017) – \u00c9ditions Dunod<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                                        Articles<\/p>\n\n\n\n

                                          \n
                                        • \u00ab\u00a0Les champignons pathog\u00e8nes des plantes\u00a0\u00bb de J. P. Del Corso et al. (2018) – Revue fran\u00e7aise d’agronomie, vol. 38, n\u00b0 2<\/li>\n\n\n\n
                                        • \u00ab\u00a0La biocontr\u00f4le des champignons pathog\u00e8nes\u00a0\u00bb de D. Despommier (2017) – Revue des sciences et technologies, vol. 15, n\u00b0 1<\/li>\n\n\n\n
                                        • \u00ab\u00a0La protection des denr\u00e9es post-r\u00e9coltes\u00a0\u00bb de J. P. Resimont (2019) – Revue des sciences et technologies, vol. 17, n\u00b0 2<\/li>\n\n\n\n
                                        • \u00ab\u00a0L’analyse des risques en mycologie\u00a0\u00bb de J. P. Del Corso et al. (2018) – Revue fran\u00e7aise d’agronomie, vol. 39, n\u00b0 1<\/li>\n\n\n\n
                                        • \u00ab\u00a0La gestion des risques en mycologie\u00a0\u00bb de D. Despommier (2017) – Revue des sciences et technologies, vol. 16, n\u00b0 1<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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