Sociologie Rurale et Vulgarisation Agricole

1.      Objectif de la formation

La formation en Sociologie Rurale et Vulgarisation agricole vise à former des ingénieurs participant à l’amélioration des conditions de vie et de bien-être des populations rurales dont l’agriculture est la principale activité et source de revenus. Ainsi, en mobilisant les approches participatives à travers la recherche-action, l’analyse des politiques, la mise en réseau, la formation, le partage et la diffusion des résultats de la recherche et des innovations technologiques au près des exploitants, ces ingénieurs apportent leur encadrement nécessaire à l’amélioration de la visibilité, de la productivité et à l’accroissement des revenus des acteurs agricoles.

2.     Débouchés

• Conseiller-Vulgarisateur Agricole indépendant
• Promoteur/Propriétaire d’entreprises
• Gérant/Salarié des PME
• Agent public (MINADER, MINEPIA, MINPMEESA, MINFOF, etc.)
• Consultant/Expert salarié  (audit-conseil) auprès d’ONG et Programmes

3.     Liste des cours

Niveau 3

Semestre 5

Code UE	Intitulé de l’UE	Volume horaire					Crédits
		CM	TD	TP	TPE	Total
UEs Fondamentales
ESA 315	Mathématiques appliquées – Statistiques appliquées	50	10	20	10	90	6
ESA 325	Introduction à l’économie de production – Marketing agricole I – Gestion des approvisionnements et des achats	50	10	20	10	90	6
ESA 335	Anthropologie – Foncier Rural – Droit rural	50	10	20	10	90	6
ESA 345	Agro-Industrie – Vulgarisation et conseil agricoles I	50	10	20	10	90	6
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
ESA 355	Pratiques professionnelles et séminaires	25	5	10	5	45	3
ESA 365	Coopératives agricoles	25	5	10	5	45	3
Total		250	50	100	50	450	30

Semestre 6

Code UE	Intitulé de l’UE	Volume horaire					Crédits
		CM	TD	TP	TPE	Total
UEs fondamentales
ESA 316	Macro-économie et Economie du développement rural I	50	10	20	10	90	6
ESA 326	Commercialisation des Produits Agricoles – Technique de gestion des entreprises	50	10	20	10	90	6
ESA 336	Psychologie sociale, introduction aux théories sociologiques et sociologie du développement rural	50	10	20	10	90	6
ESA 346	Evaluation des programmes de vulgarisation et AEMID – Montage et Analyse des projets agricoles I	50	10	20	10	90	6
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
ESA 356	Stage d’insertion professionnelle	25	5	10	5	45	3
ESA 366	Ecole de terrain	25	5	10	5	45	3
Total		250	50	100	50	450	30

Niveau 4

Semestre 7

Code UE	Intitulé de l’UE	Volume horaire					Crédits
		CM	TD	TP	TPE	Total
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
SRA 411	Sociologie du développement, forces motrices des sociétés rurales, aspects économiques et culturels	50	10	20	10	90	6
SRA 421	Géopolitique et socio-développement – Sociologie des acteurs et des territoires ruraux	50	10	20	10	90	6
SRA 431	Théorie et pratique en gestion des programmes de vulgarisation agricole	50	10	20	10	90	6
SRA 441	Gestion des conflits et problématique foncière – Sociologie de l’agriculture et environnement	50	10	20	10	90	6
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
SRA 451	Pratiques professionnelles et séminaires	25	5	10	5	45	3
SRA 461	Communication avancée et développement du matériel audio-visuel en agriculture	25	5	10	5	45	3
Total		250	50	100	50	450	30

Semestre 8

Code UE	Intitulé de l’UE	Volume horaire					Crédits
		CM	TD	TP	TPE	Total
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
SRA 412	Statistiques sociales, échelles et mesures – Théories sociologiques avancées	50	10	20	10	90	6
SRA 422	Communautés rurales, leadership et développement communautaire	50	10	20	10	90	6
SRA 432	Sujets spéciaux en sociologie rurale, vulgarisation agricole et développement	50	10	20	10	90	6
SRA 442	Réforme agraire et gestion des ressources naturelles	50	10	20	10	90	6
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
SRA 452	Stage d’insertion professionnelle	25	5	10	5	45	3
SRA 462	Méthodologie de recherche générale et du système agraire dans les zones tropicales	25	5	10	5	45	3
Total		250	50	100	50	450	30

Niveau 5

Semestre 9

Code UE	Intitulé de l’UE	Volume horaire					Crédits
		CM	TD	TP	TPE	Total
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
SRA 519	Leadership et innovation en agriculture – Organisations paysannes II	50	10	20	10	90	6
SRA 529	Politiques et stratégies agro-alimentaires – Gestion des Entreprises Agricoles	50	10	20	10	90	6
SRA 539	Evaluation des politiques agricoles – Analyse des projets II et évaluation d’impacts	50	10	20	10	90	6
SRA 549	Sécurité alimentaire et changement social – Conception d’enquête sociale par questionnaire	50	10	20	10	90	6
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
SRA 559	Pratiques professionnelles et séminaires	25	5	10	5	45	3
SRA 569	Anthropologie de l’alimentation, innovations et crises dans le secteur alimentaire	25	5	10	5	45	3
Total		250	50	100	50	450	30

Semestre 10

Code UE	Intitulé de l’UE	Volume horaire					Crédits
		CM	TD	TP	TPE	Total
UEs Fondamentales
SRA 510	Soutenance de mémoire	–	–	–	–	–	30

4.     Description des unités d’enseignement

ESA 315 : Mathématiques appliquées et Statistiques appliquées

ESA 315-1 : Mathématiques appliquées

Objectifs : A la fin de ce cours, l’étudiant devrait être capable de manier les outils mathématiques de base et de les utiliser dans un domaine précis notamment l’économie et l’agronomie.

Contenu : Rappel sur les équations (premier et second ordre, les systèmes d’équation), l’algèbre et les fonctions – Calcul des intégrales et primitives – Analyse et représentation des fonctions – Résolution des problèmes techniques faisant intervenir les équations différentielles.

ESA 315-2 : Statistiques appliquées

Objectifs : A la fin de ce cours, l’étudiant devrait être capable de manier les outils statistiques de base et de les utiliser les études économiques et agronomiques le cas échéant.

Contenu : Rappel sur les éléments statistiques (variables, individus et population, tendances centrales) – Etude d’un caractère qualitatif – Etude d’un caractère quantitatif discret et continu – Technique d’échantillonnage – Propriétés statistiques – Covariance et corrélation – Les lois statistiques (lois normale, Bernoulli, géométrique, de poisson, etc) – Rappel sur l’analyse combinatoire (Arrangement, combinaison, tirage avec remise, tirage sans remise, variables aléatoires, théorème central, théorème central limite, théorème de continuité) – Probit/Logit multinomiaux et multivariés.

ESA 325 : Economie de production et Marketing agricole

ESA 325-1 : Introduction à l’économie de production

Objectifs : A la fin de ce cours, l’étudiant devrait être capable de maitriser la fonction de production dans l’agriculture et les décisions de production qui concourent à la formulation de cette fonction de production.

Contenu : Définitions des concepts clés notamment l’économie de la production, la fonction de production, facteurs de production, choix de production, carte du producteur, fonction de profit, fonction de coût – Revue sur la fonction de production néoclassique et ses différentes formes (fonction linéaire, fonction log-log, fonction semi-logarithme et fonction quadratique), la fonction de profit – Les relations de production : facteur-produit, facteur-facteur, produit-produit – Les isoquants et possibilités de la courbe de production – La fonction de production Cobb-Douglas et ses dérivées (propriétés, interprétations, avantages et limites) – Notion de frontière de production : efficience, non efficience et points de combinaison optimal autour de la frontière de production.

ESA 325-2 : Marketing agricole I – Gestion des approvisionnements et des achats

Marketing agricole 1

Objectifs : Il s’agit à la fin de ce cours de donner aux étudiants des outils de maitrise des concepts de base liés au marketing en sciences de gestion en général et au marketing agricole en particulier, d’étudier le réseau de commercialisation agricole, d’établir un lien entre production et commercialisation des produits agricoles et de comprendre la spécificité et l’importance du marketing agricole.

Contenu : Approche conceptuelle du marketing agricole – Concept de « marché » : organisation et classification (dimension géographique, période, volume et nature de la transaction, degré de concurrence, nature des produits, étape marketing, ampleur de l’interposition publique, population cible, etc.) – Les fonctions du marketing agricole – Les étapes de développement du marketing agricole (transport, stockage, financement) – Les acteurs et la structure des marchés – Analyse économique de la commercialisation (charges, marge et efficacité) – Les charges agricoles (formation du prix agricole) – Produit et offre globale – Mix marketing – Technique de vente – Conditionnement et conservation des denrées – Les opérations de marketing des coopératives notamment les services marketing (marketing collectif, informations sur le marché) –  Le marketing stratégique (ciblage, amélioration du produit, marketing mix) et la certification.

Gestion des approvisionnements et des achats

Objectifs : A la fin de ce cours, l’étudiant doit être capable de comprendre la fonction d’approvisionnement et d’achat dans une entreprise en général et entreprise agricole en particulier. Pour cela, il doit mobiliser des connaissances théoriques sur l’approvisionnement et la gestion des achats, l’organisation des approvisionnements et d’achats dans une entreprise et les circuits d’approvisionnement.

Contenu : Notions d’approvisionnement et d’achat, généralités sur la fonction d’achat (définition, rôles, métier d’acheteur, typologie, fonction d’achat) – Relation entre mode de production et l’approvisionnement – Le choix du mode de production – Processus d’achat – Objectifs de la fonction d’achat – Organisation du service d’approvisionnement et d’achat – Stratégie et processus d’achat – La gestion des stocks (fiche de stock).

ESA 335 : Anthropologie – Foncier rural – Droit rural

ESA 335-1 : Anthropologie

Objectifs : Ce cours vise à donner aux apprenants des connaissances de base en anthropologie et dans les disciplines y afférentes en rapport avec le rural, en vue d’améliorer chez le futur ingénieur, sa capacité à saisir les processus internes des sociétés ainsi que les fondements culturels, et normatifs de son milieu d’intervention. Ce qui lui permettra de mieux planifier, exécuter et évaluer les projets de développement.

Contenu : Notions de base de l’anthropologie – Morphologie rurale et organisation sociale.

ESA 335-2 : Foncier rural – Droit rural

Objectifs : À l’issue de ce cours, l’étudiant doit être capable de saisir la place de l’anthropologie dans les politiques de développement rural en Afrique, mais aussi dans l’élaboration et la mise en œuvre des lois régissant l’accès à la terre et aux ressources qu’elle comporte.

Contenu : Régime foncier et développement rural – Accès au foncier rural – Acteurs et institutions du foncier rural – Clés conceptuelles du foncier et du droit foncier – Le foncier en tant que rapport social – Les instruments du droit rural – Les règles qui encadrent et accompagnent l’évolution de l’agriculture – Le droit immobilier – Le droit de l’environnement – Les procédures d’aménagement foncier – La fiscalité agricole.

ESA 345 : Agro-industrie et Vulgarisation agricole

ESA 345-1 : Agro-industrie

Objectifs : Ce cours vise à outiller les étudiants au développement des agricultures à haute performance technique, agronomique et environnementale en vue du renouveau des zones rurale et de leur prospérité économique, à travers un meilleur usage des possibilités. À la fin de ce cours, ce dernier doit être capable de trouver des solutions pour répondre aux enjeux démographiques, environnementaux et économiques de l’agriculture.

Contenu : Agro-industrie et sécurité alimentaire – Technologies novatrices et ressources nécessaires à la compétitivité – Rentabilité et la viabilité de l’industrie agricole – Spécialisation et diversification des systèmes alimentaires – Agro-industrie et développement durable.

ESA 345-2 : Vulgarisation et Conseil agricoles

Objectifs : L’étudiant doit être capable de capitaliser sur les bonnes pratiques agricoles, les diffuser largement sur le terrain et faire la veille technologique. Il devra en outre être capable de conseiller, piloter, reprendre ou créer des entreprises agricoles durables, mais aussi de préserver les ressources naturelles en devenant un acteur de la transition agroécologique.

Contenu : Diversification agricole et lutte contre l’insécurité alimentaire – Techniques agro-écologiques de vulgarisation agricole – Transfert de technologies pour le développement des chaînes de valeur agricoles – Politique publique et dispositifs du conseil et de la vulgarisation agricole au Cameroun – Défis actuels de la vulgarisation et du conseil agricole.

ESA 355 : Pratiques professionnelles et Séminaires

Objectifs : A la fin de ce cours, l’étudiant doit découvrir les domaines de production et de vulgarisation agricoles, participer à des excursions dans les fermes agricoles aux alentours du campus, découvrir les nouvelles techniques d’organisation du travail et de production.

Contenu : Elaboration d’un guide d’entretien – Visites dans les entreprises agricoles, agroalimentaires et coopératives dans la ville d’Ebolowa – Administration du guide d’entretien sous la supervision des responsables de l’entreprise sélectionnée en fonction des objectifs majeurs de la filière (sociologie, vulgarisation, économie agricole et agrobusiness) – Séance de réflexions stratégiques pour le développement de l’exploitation, l’agro-industrie ou la coopérative tant sur le volet technique qu’économique – Rapport personnel de l’étudiant ou groupe d’étudiants (analyse des informations recueillies, rapport sur des réflexions stratégiques).

ESA 365 : Coopératives agricoles

Objectifs : Ce cours a pour but de permettre à l’étudiant de saisir l’utilité et la pertinence d’une action collective ou d’une organisation d’action collective formelle. Il vise à outiller ce dernier à comprendre le mécanisme des coopératives agricoles. À la fin de ce cours, le futur ingénieur doit être capable de maitriser les principes qui guident l’établissement et le fonctionnement d’une coopérative, les raisons qui amènent les agriculteurs à adhérer à une coopérative et la distinction entre une coopérative et les autres organisations agricoles. Il doit également avoir des connaissances solides sur la gestion administrative et financière d’une organisation coopérative et les défis auxquels cette dernière est confrontée.

Contenu : Notions de base sur les coopératives agricoles – Principe d’une coopérative agricole – Objectifs d’une coopérative agricole – Comment créer une coopérative agricole au Cameroun – Typologie des coopératives – Coopératives et marchés agricoles – Accès au financement et aux débouchés – Coopérative agricole et développement – Entrepreneuriat coopératif dans l’agriculture – Les défis des coopératives agricoles au Cameroun.

ESA 316 : Macro-économie et Economie du développement rural

ESA 316-1 : Macro-économie

Objectifs : A la fin de ce cours, l’étudiant devrait être capable de comprendre l’environnement global de l’économie ; les grandes composantes ou agrégats économiques ; les grands débats autour de ces agrégats notamment l’équilibre macroéconomique et ses implications de politiques économiques à partir des modèles macroéconomiques.

Contenu : Rappel sur les agrégats économiques, la monnaie, l’inflation et la politique budgétaire – La fonction de production – La fonction de consommation, d’investissement et d’épargne – Le modèle Keynésien – Le modèle classique – Le modèle IS-LM – Le modèle offre globale- demande globale – Les déséquilibres macroéconomiques.

ESA 316-2 : Economie du développement rural

Objectifs : A la fin de ce cours, l’étudiant doit être capable d’analyser l’économie du développement, du développement rural, de l’économie agricole et de l’environnement.Contenu : Cadre théorique de l’économie du développement (la pauvreté, inégalités de ressources, sous-développement, développement rural, développement local, économie de l’environnement) – Importance du monde rural dans le développement économique – Développement rural : coexistence entre l’agriculture, l’environnement, les activités de support et connexes – Importance de l’approche du développement local dans l’économie du

développement rural – L’économie solidaire et communautaire – Les instruments du développement rural (acteurs et stratégie des acteurs intervenant en milieu rural).

ESA 326 : Marketing et Gestion d’entreprises

ESA 326-1 : Commercialisation des Produits Agricoles

Objectifs : A la fin de ce cours, l’étudiant doit être capable de mobiliser les éléments théoriques de la commercialisation des produits agricoles et d’analyser les marchés agricoles.

Contenu : Concepts de base sur la commercialisation des produits agricoles (offre et demande agricole, équilibre du marché, les déterminants du prix) – Analyse des marchés agricoles (disponibilité alimentaire, demande alimentaire, régulation des marchés) – Analyse des prix (indicateurs) – Structure des prix et des marges commerciales (méthode de fixation des prix (prix de coût de marge, prix basé sur la demande, prix basé sur la concurrence), classification des marchés, analyse des marges commerciales) – Les circuits commerciaux dans les filières agricoles – Importance des coopératives agricoles. 

ESA 326-2 : Techniques de gestion des entreprises

Objectifs : Fournir aux étudiants les éléments théoriques qui concourent à la gestion des entreprises d’une part. D’autre part, il vise à analyser les mécanismes (techniques) de gestion des entreprises aussi bien dans le contexte classique que dans le contexte d’entreprises agricoles.

Contenu : Présentation (définition, fonction), classification, structure et environnement de l’entreprise – Ecoles de pensées en management des entreprises – Cadre conceptuel du développement des entreprises rurales – Processus de décision dans une entreprise – L’information dans l’entreprise – La croissance de l’entreprise – Mécanismes de coordination – Les TIC dans l’entreprise – Les ressources nécessaires pour le développement d’une entreprise.

ESA 336 : Psychosociologie et Théories sociologiques

ESA 336-1 : Psychologie sociale

Objectifs : Ce cours a pour but de permettre aux étudiants de comprendre le comportement humain dans notre environnement social, c’est-à-dire la façon dont les pensées, les sentiments et les comportements des individus influencent et sont influencés par l’environnement social.

Contenu : Fondement de la psychologie sociale – Objectifs de la psychologie sociale – Grands thèmes de la psychologie sociale – Concepts fondamentaux de la psychologie sociale – Champs d’intervention de la psychologie sociale.

ESA 336-2 : Introduction aux théories sociologiques et sociologie du développement rural

Objectifs : Ce cours veut permettre aux apprenants de comprendre comment les théories sociologiques peuvent expliquer les phénomènes sociaux et comment les utiliser pour intervenir dans différents milieux sociaux. Il leur permet aussi de saisir les débats autour du développement rural et d’apporter les réponses adaptées aux défis auxquels ce processus est confronté. À l’issue du cours, l’étudiant doit avoir les capacités d’analyse et d’action dans la compréhension des acteurs et des organisations. Notamment savoir analyser et comprendre ce qui se passe au niveau humain dans l’organisation, être capable d’élaborer des stratégies et d’utiliser des méthodes pour accroître la coopération et la participation dans le développement rural. Il doit aussi être capables d’appliquer les théories étudiées pour penser leur propre sujet recherche de fin de formation.

Contenu : Théories sociologiques – Sociologie du développement rural.

ESA 346 : Evaluation des programmes et Montage des projets agricoles

ESA 346-1 : Evaluation des programmes de vulgarisation et AEMID

Objectifs : Ce cours vise à donner aux apprenants la capacité à apprécier la réussite et à déterminer le niveau de réussite d’un programme de vulgarisation. Ils doivent pouvoir analyser les indicateurs enregistrés et déterminer comment améliorer les performances à l’avenir. À la fin de ce cours, l’apprenant doit être apte à planifier, gérer, suivre et évaluer un programme de vulgarisation agricole. Ce dernier doit être capable, sur le terrain, d’évaluer les instruments d’une politique de modernisation de l’agriculture et du développement rural.

Contenu : Politique de modernisation de l’agriculture et du développement rural – Systèmes de production agricole – Typologie et évolution des systèmes de vulgarisation agricole – Les groupes cibles – Les ressources de la vulgarisation – Suivi et évaluation des programmes de vulgarisation agricole – Typologie des évaluations des programmes et des projets agricoles.

ESA 346-2 : Montage et Analyse des projets agricoles I

Objectifs : A la fin de ce cours,l’étudiant doit maitriser la méthode du cadre logique et aussi être à même, en amont, d’analyser la pertinence d’un projet agricole et de vérifier en aval si les fonds accordés à ces projets ont été bien utilisés en fonction des objectifs de départ, mais aussi d’évaluer l’impact sur la situation initiale selon les objectifs de départ.

Contenu : Genèse et typologie de projets agricoles – Outils de montage de projets – Financement et durabilité des projets – La méthode du cadre logique – Objectifs et fréquence d’évaluation des projets – Techniques et outils d’évaluation – Analyse des projets agricoles – Suivi, enjeux et défis des projets de vulgarisation agricole au Cameroun.

ESA 356 : Stage d’insertion professionnelle

Objectifs : Permettre à l’étudiant d’effectuer un stage professionnel de 4 mois en sur le terrain dans un projet en cours.

Contenu : Sous la supervision d’un enseignant/chercheur qualifié et d’un professionnel en entreprise, l’étudiant effectue un stage à l’issue duquel il produit un rapport.

ESA 366 : Ecole de terrain

Objectifs : Permettre aux étudiants d’acquérir les bases des principales techniques et les méthodologies de recherche sur le terrain pour collecter et analyser les données en rapport avec leur sujet de recherche dans une démarche d’investigation scientifique. Il s’agit précisément d’initier les apprenants à la démarche scientifique en les rendant capable de conjuguer des objets de recherches pluridisciplinaires avec les outils de terrains les mieux adaptés. À la fin du cours, l’apprenant doit pouvoir mettre en œuvre, sur un cas concret et réel, les techniques d’observation, de mesure, d’échantillonnage et d’enquête apprises en classe. Il s’agit plus largement d’initier les apprenants à la démarche scientifique, car le travail de terrain qui permet la confrontation des idées et des faits tient une place essentielle dans cette démarche.Contenu : Préparation du terrain – Pratique du terrain – Méthodologie de recherche –Techniques de collecte de données – Le carnet de terrain – Échantillonnage – Recherche documentaire – Analyse des données – Exploitation des données de terrain – Usage des logiciels d’analyses.