1.   Objectif de la formation

Les objectifs de la formation en aquaculture et gestion des ressources halieutiques sont les suivants :

• Comprendre les principes de l’aquaculture : Les étudiants apprennent à comprendre les principes de l’aquaculture, y compris la biologie des espèces aquatiques, les systèmes de culture et les techniques de gestion.
• Maîtriser les techniques de culture des espèces aquatiques : Les étudiants apprennent à maîtriser les techniques de culture des espèces aquatiques, y compris la reproduction, la larviculture, la croissance et la récolte.
• Comprendre les principes de la gestion des ressources halieutiques : Les étudiants apprennent à comprendre les principes de la gestion des ressources halieutiques, y compris la biologie des stocks de poissons, les méthodes de pêche, les impacts environnementaux et les stratégies de gestion.
• Développer des compétences en gestion de l’environnement aquatique : Les étudiants apprennent à développer des compétences en gestion de l’environnement aquatique, y compris la qualité de l’eau, les habitats aquatiques et les impacts des activités humaines.
• Comprendre les aspects économiques et sociaux de l’aquaculture et de la pêche : Les étudiants apprennent à comprendre les aspects économiques et sociaux de l’aquaculture et de la pêche, y compris les marchés, les prix, les emplois et les impacts sur les communautés côtières.
• Développer des compétences en recherche et développement : Les étudiants apprennent à développer des compétences en recherche et développement pour améliorer les pratiques de l’aquaculture et de la pêche.
• Comprendre les enjeux de la durabilité dans l’aquaculture et la pêche : Les étudiants apprennent à comprendre les enjeux de la durabilité dans l’aquaculture et la pêche, y compris les impacts environnementaux, les risques pour la santé humaine et les stratégies pour une gestion durable.
• Développer des compétences en gestion de projet : Les étudiants apprennent à développer des compétences en gestion de projet pour planifier, organiser et gérer des projets liés à l’aquaculture et à la pêche.
• Comprendre les aspects réglementaires et législatifs de l’aquaculture et de la pêche : Les étudiants apprennent à comprendre les aspects réglementaires et législatifs de l’aquaculture et de la pêche, y compris les lois, les règlements et les accords internationaux.
• Développer des compétences en communication et en travail d’équipe : Les étudiants apprennent à développer des compétences en communication et en travail d’équipe pour travailler efficacement avec les parties prenantes de l’aquaculture et de la pêche.

2.  Débouchés

Les débouchés pour les diplômés en Aquaculture et gestion des Ressources Halieutiques sont très variés et prometteurs. Voici quelques-uns des débouchés possibles :

• Ingénieur en aquaculture : Les diplômés peuvent travailler dans des fermes aquacoles pour concevoir et gérer des systèmes de culture d’espèces aquatiques.
• Responsable de la gestion des ressources halieutiques : Les diplômés peuvent travailler dans des organismes gouvernementaux ou des organisations internationales pour gérer les ressources halieutiques et assurer leur durabilité.
• Conseiller en aquaculture : Les diplômés peuvent travailler pour aider les fermes aquacoles à améliorer leur production et leur productivité.
• Spécialiste en recherche et développement : Les diplômés peuvent travailler dans des instituts de recherche ou des entreprises pour développer de nouvelles technologies et méthodes pour l’aquaculture et la gestion des ressources halieutiques.
• Responsable de la qualité : Les diplômés peuvent travailler dans des entreprises aquacoles pour assurer la qualité et la sécurité des produits aquacoles.
• Ingénieur en génie halieutique : Les diplômés peuvent travailler pour concevoir et gérer des systèmes de pêche et d’aquaculture.
• Spécialiste en environnement aquatique : Les diplômés peuvent travailler pour évaluer et gérer les impacts environnementaux de l’aquaculture et de la pêche.
• Responsable de la gestion des risques : Les diplômés peuvent travailler pour identifier et gérer les risques associés à l’aquaculture et à la pêche.
• Spécialiste en marketing et commercialisation : Les diplômés peuvent travailler pour promouvoir et commercialiser les produits aquacoles.
• Entrepreneur en aquaculture : Les diplômés peuvent créer leur propre entreprise aquacole pour produire et commercialiser des produits aquacoles.
• Spécialiste en politique et gestion des pêches : Les diplômés peuvent travailler pour élaborer et mettre en œuvre des politiques et des stratégies pour la gestion des pêches.
• Responsable de la formation et de la sensibilisation : Les diplômés peuvent travailler pour former et sensibiliser les acteurs de l’aquaculture et de la pêche sur les meilleures pratiques et les enjeux de la durabilité.
• Spécialiste en évaluation environnementale : Les diplômés peuvent travailler pour évaluer les impacts environnementaux de l’aquaculture et de la pêche.
• Responsable de la gestion des données : Les diplômés peuvent travailler pour collecter, analyser et gérer les données sur l’aquaculture et la pêche.
• Spécialiste en développement durable : Les diplômés peuvent travailler pour promouvoir le développement durable dans l’aquaculture et la pêche.

3.  Liste des cours

Niveau 3

Semestre 5

Code UE	Intitulé de l’UE	Volume horaire										Crédits
		CM		TD		TP		TPE		Total
UEs Fondamentales
AGR315	Principes d’agriculture et Agronomie générale	50		10		20		10		90		6
AGR325	Hydraulique appliquée et Pratiques agricoles	50		10		20		10		90		6
AGR335	Biotechnologie des denrées alimentaires	50		10		20		10		90		6
ARH345	Construction des infrastructures et aquariologie	50		10		20		10		90		6
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
ARH355	Ichtyologie et bases biologiques en aquaculture	25		5		10		5		45		3
ARH365	Réseau trophique et fertilisation, algologie et plancton	25		5		10		5		45		3
Total			250		50		100		50		450		30

Semestre 6

Code UE	Intitulé de l’UE	Volume horaire					Crédits
		CM	TD	TP	TPE	Total
UEs fondamentales
AGR316	Biochimie et nutrition humaine	50	10	20	10	90	6
AGR326	Hygiène et qualité des produits agricoles	50	10	20	10	90	6
AGR336	Physiologie végétale et animale	50	10	20	10	90	6
ARH346	Aquaculture, étude d’impacts environnementaux	50	10	20	10	90	6
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
ARH356	Déontologie, droit et législation en agriculture et pratiques professionnelles	25	5	10	5	45	3
ARH366	Mécanisation, économie et gestion des produits de pêche	25	5	10	5	45	3
Total		250	50	100	50	450	30

Niveau 4

Semestre 7

Code UE	Intitulé de l’UE	Volume horaire					Crédits
		CM	TD	TP	TPE	Total
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
ARH417	Bio statistique et informatique appliquées	50	10	20	10	90	6
ARH427	Amélioration génétique et évolution	50	10	20	10	90	6
ARH437	Hydrobiologie, Ecotoxicologie et Traitement des eaux usées	50	10	20	10	90	6
ARH447	Hygiène et qualité des produits Halieutiques et pratiques agricoles	50	10	20	10	90	6
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
ARH457	Biotechnologie en aquaculture	25	5	10	5	45	3
ARH467	Natation, Plongée sous-marine et éthique	25	5	10	5	45	3
Total		250	50	100	50	450	30

Semestre 8

Code UE	Intitulé de l’UE	Volume horaire					Crédits
		CM	TD	TP	TPE	Total
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
ARH418	Écloserie, nursery et système de production en aquaculture	50	10	20	10	90	6
ARH428	Système d’élevage intégré	50	10	20	10	90	6
ARH438	Alimentation et biochimie des aliments	50	10	20	10	90	6
ARH448	Elevage des Mollusques et crustacées	50	10	20	10	90	6
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
ARH458	Domestication des espèces aquatiques	25	5	10	5	45	3
ARH468	Voyage d’étude, stage et pratiques professionnelles	25	5	10	5	45	3
Total		250	50	100	50	450	30

Niveau 5

Semestre 9

Code UE	Intitulé de l’UE	Volume horaire					Crédits
		CM	TD	TP	TPE	Total
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
ARH519	Elaboration et gestion des projets	50	10	20	10	90	6
ARH529	Méthodologie de la recherche	50	10	20	10	90	6
ARH539	Santé et pathologie des animaux et végétaux aquacoles	50	10	20	10	90	6
ARH549	Physiologie et endocrinologie de la reproduction des poissons	50	10	20	10	90	6
UEs Complémentaires/Optionnelles/Spécialisation
ARH559	Séminaires et conférences/pratiques professionnelles	25	5	10	5	45	3
ARH569	Technologies des Produits agricoles, économie et marketing	25	5	10	5	45	3
Total		250	50	100	50	450	30

Semestre 10

Code UE	Intitulé de l’UE	Volume horaire					Crédits
		CM	TD	TP	TPE	Total
UEs Fondamentales
ARH521	Soutenance de mémoire	–	–	–	–	–	30

4.  Description des unités d’enseignement

AGR315 : Principes d’agriculture et agronomie générale

Objectifs :

A la fin de l’enseignement, l’apprenant doit être capable de :

• Maîtriser les principaux domaines de l’agriculture et leur complémentarité ;
• Cultiver l’intérêt pour les filières de formation agricole et forestière ;
• Maîtriser l’importance, l’évolution et les perspectives d’avenir des domaines à l’échelle globale, régionale et nationale.
• Participer effectivement aux activités agricoles de manière pratique, collective et individuelle aussi bien sur le campus qu’en dehors.

Contenu :

• Définitions, caractéristiques des productions végétales, animales, et forestières; facteurs et systèmes de production agricole, les méthodes générales de la protection des végétaux utilisées en agriculture.
• Organisation et planification des activités, définitions des tâches dans les différents segments agricoles (préparation du terrain, entretien des cultures, entretien des bâtiments et de matériels d’élevage, aménagement des pâturages et cultures fourragères, apiculture, manipulation des ruches, fabrication de provende…).

AGR325 : Hydraulique appliquée

Objectifs :

A la fin de l’enseignement, l’apprenant doit être capable de :

• Avoir les notions de base sur l’hydraulique, les propriétés de l’eau, l’hydrostatique, l’hydrodynamique, les pompes, la mesure du débit, le mouvement de l’eau (flux saturé et non saturé, infiltration); ruissellement et débit (estimation du ruissellement, mesure du débit, cours d’eau et jaugeage des rivières); ouvrages hydrauliques (barrages, captage d’eau…); approvisionnement en eau pour l’élevage.
• Maîtriser les applications de la mécanisation et les pratiques d’utilisation des matériaux divers dans la construction des structures destinés à la production de l’eau.
• Maîtriser les stratégies de production de l’eau pour les animaux dans l’environnement pastoral ;
• Appliquer les principes de base de l’hydraulique dans la gestion de l’eau pour la production végétale et animale ;

Contenu :

• Définitions, sources d’énergie, ergonomie en agriculture, notions de travail et de rentabilité du travail ; les grands systèmes et étapes de mécanisation agricole ; études de cas.
• Pâturages et environnement pastoral ; lutte contre les pénuries d’eau ; typologies des ressources en eau ; management des ressources en eau, études de cas.

AGR 326 : Hygiène et qualité des produits agricoles

Objectifs :

Vise à maîtriser les principes et les pratiques assurant la sécurité sanitaire des produits alimentaire, la prévention des risques professionnels et l’amélioration continue de l’hygiène et de la sécurité dans les établissements agroalimentaire, -les bonnes pratiques d’hygiène en industrie agroalimentaire (hygiène du personnel, hygiène des transports et stockage, hygiène des locaux, Nettoyage et désinfection, lutte contre les nuisibles, gestion des déchets),

Contenu :

Hygiène, sécurité et salubrité des aliments, présentation des normes ISO22000, du principes HACCP,principaux facteurs influençant la salubrité des usines alimentaires (dangers microbiologiques, dangers chimiques),falsification des aliments,substances toxiques naturellement présentes dans les aliments

AGR 335 : Génétique et évolution

Objectifs :

A la fin de l’enseignement, l’apprenant doit être capable de maîtriser les notions de base de l’hérédité, de la cytogénétique, de la génétique moléculaire, de la génétique des populations et de l’évolution.

Contenu :

Définitions ; acides nucléiques ; mitose et méiose ; Lois de Mendel ; hérédité extra-chromosomale ; quantification de l’hérédité ; linkage, crossing-over et tableau chromosomique ; nature du matériel génétique ; évolution du matériel génétique ; recombinaison de l’ADN.

AGR345 Biotechnologie des denrées alimentaires

Objectif :

Le but principal du cours est d’aider les étudiants à comprendre l’importance de la technologie dans la production d’aliments et de boissons. Le cours aidera les étudiants à combiner leurs connaissances biochimiques, microbiologiques, énergétiques et environnementales avec les possibilités technologiques pour influencer la production d’aliments et de boissons de hautes qualités en incluant le respect énergétique, de la législation, de l’environnement, mais aussi les coûts de la production et la durée de vie du produit fini.

Contenu :

L’altération des aliments ; Actions préventives ; Techniques de conservation des aliments (techniques de transformation à chaud et froid, méthode de conditionnement sous vide, procédés de transformation, conditions des températures et de pression de conservation) ; Technologie des produits laitiers ; Technologie de la viande ; Technologie des produits végétaux ; Technologie du miel ; Technologie des emballages

BPA 355 : Zoologie agricole et protection

Objectifs :

• Les différents ravageurs des cultures, leurs dégâts sur les plantes en champ et sur les denrées stockées et les méthodes de lutte.
• Couvrir les aspects techniques de défense des cultures dans la perspective de l’agro écologie et de la durabilité des agro écosystèmes.

Contenu :

• Entomologie et acarologie des cultures pérennes; entomologie et acarologie des cultures annuelles. Nématologie des cultures tropicales. Les déprédateurs des denrées stockées. Autres ravageurs des cultures.
• Techniques de gestion des maladies et ravageurs des cultures incluant le contrôle des mauvaises herbes.

BPA 365 : Phytopathologie et protection

Objectifs :

• Familiariser les étudiants avec le langage utilisé en phytopathologie pour la description des maladies et de leurs agents causaux, des processus infectieux et des méthodes de lutte
• Décrire les principales maladies des plantes de grandes cultures, leurs agents et les méthodes de lutte.
• Couvrir les aspects techniques de défense des cultures dans la perspective de l’agro écologie et de la durabilité des agro écosystèmes.       

Contenu :

• Histoire de la phytopathologie, importance des pertes dues aux maladies; définition des concepts de maladies et d’agents pathogènes; étiologie et symptomatologie des maladies des plantes, modalités générales des processus infectieux ; résistance des plantes aux maladies; genèse et propagation des maladies parasitaires; lutte contre les maladies des plantes et principes de la gestion des pathogènes; les outils modernes des études en phytopathologie ; les opportunités d’emploi qu’offre la phytopathologie
• Les maladies des plantes stimulantes ; les maladies des plantes fruitières; les maladies des plantes amylacées; les maladies des plantes textiles; les maladies des plantes à caoutchouc; les maladies des plantes oléifères; les maladies des plantes légumières; les maladies des plantes saccharifères; les maladies des plantes céréalières; les maladies de post-récolte ; les maladies des produits forestiers non ligneux. 
• Techniques de gestion des maladies et ravageurs des cultures incluant le contrôle des mauvaises herbes.

AGR316 : Biochimie et nutrition humaine

Objectifs :

A la fin de l’enseignement, l’apprenant doit être capable de maîtriser les outils utilisés dans l’analyse des réactions biochimiques des organismes ; les applications de la biochimie dans la nutrition humaine et le secteur agronomique: Agrostologie, Technologie alimentaire, Zoohygiène, Nutrition, …

Contenu :

Définitions, principaux groupes biochimiques, éléments d’enzymologie, métabolisme cellulaire, éléments de biosynthèses, éléments d’immunologie, chimie végétale, principaux cycles, principes nutritifs, concepts de digestion, métabolisme et d’assimilation.

AGR 326 : Hygiène et qualité des produits agricoles

Objectif :

Apprendre aux étudiants les normes des produits d’élevage

Contenu :

Définir les 5 M ; Bonnes qualités d’hygiène de production et de transformation ; Règles d’hygiène pour la manutention des produits d’origine animale, Méthode HACCP / ADMPC

AGR 336 : Microbiologie et pratiques agricoles

Mycologie

Objectifs :

Permettre aux étudiants de se familiariser avec les champignons, leur   identification et leurs utilisations majeures. Le cours de microbiologie Alimentaire a pour objectif général de donner un aperçu général sur les maladies microbiennes transmises par les aliments, et comment les mettre en évidence.

Contenu :

Introduction, caractéristiques générales des champignons, structures somatiques des champignons, mycélium, nutrition des champignons, modes de reproduction, relations mutualistes (mycorhizes et lichens), taxonomie des champignons. Les champignons comestibles, vénéneux et mortels. Diagnostic des maladies fongiques des plantes et des semences. Pour la microbiologie alimentaire ; Introduction à l’analyse Microbiologique des aliments ; les maladies microbiennes transmises par les aliments ; principales méthodes de recherche et de numération des  microorganismes dans les aliments.

Virologie et Bactériologie

Objectifs :

On s’attend à ce que les étudiants comprennent les principaux termes et concepts de la virologie et de la bactériologie des plantes, y compris la taxonomie, les maladies causées par les virus et les bactéries et les méthodes de contrôle. Les techniques d’isolement, de purification de conservation et identification des bactéries et virus de plantes

Contenu :

Nature des virus végétaux, réplication, expression génique, transmission, sérologie et contrôle. Identification et biologie des bactéries pathogènes végétales, des maladies qu’elles causent et de leur isolement, transmission et contrôle. Diagnostic des maladies virales et bactériennes des plantes et des semences. Techniques d’isolement, de purification, de conservation et identification des bactéries et virus à partir de différents substrats. Conséquences de la consommation des végétaux contaminés par les bactéries et virus.

Pratiques agricoles

Objectifs :

A la fin de l’enseignement, l’apprenant doit être capable de :

• Maîtriser les tâches professionnelles relatives au métier de l’ingénieur agro zootechnicien.

Contenu :

Définition, organisation, planification et exécution des tâches cohérentes dans une unité de production ;  identification et utilisation cohérente des ressources ou facteurs dans la réalisation des différents projets techniques.

AGR 346 : Déontologie, droit et législation en agriculture

Objectifs :

L’apprenant doit être capable de maîtriser les bases juridiques, réglementaires et éthiques des productions animales (plans national et international).

Contenu :

Définitions ; Notions de qualité ; Codex ; LM ; Exigences et normes ; Bien-être animal et protection des animaux ; L’interprofession ; Utilisation, mouvement et sauvegarde des différentes races animales ; Organismes nationaux et internationaux ; bioéthique en recherche en production animale.