CV – YEMDJI DEDZO yannick - Université d'Ebolowa

Statut :

Vacataire

Biographie : A person sitting in a room

Description automatically generated

Yemdji Dedzo Yannick est enseignant de nutrition humaine et diététique pour le Ministère de l’Enseignement Secondaire du Cameroun. Il exerce également comme enseignant vacataire à l’Institut Supérieur d’Agriculture, du Bois, de l’Eau et de l’Environnement et à l’École Normale Supérieure de l’Enseignement Technique de l’Université d’Ebolowa. Il est titulaire de deux diplômes d’enseignement technique, obtenus respectivement en 2021 (premier grade) et en 2023 (deuxième grade) à l’ENSET d’Ebolowa. Actuellement, il poursuit un Master Recherche en Industrie Agro-Alimentaire. Ses travaux de recherche en cours de publication portent notamment sur les effets protecteurs du Solanum anomalum, principal composant de la boisson traditionnelle camerounaise appelée Mendim Mezong.

Spécialité :

Industries agro-alimentaires

Liste des cours dispensés :

IAA356 : Sécurité et toxicologie des alimentsIAA424 : Génie des procédés en pâtisserie

Champs de recherche :

Activités biologiques des produits naturels Analyse des avantages écologiques et économiques de l’élevage des insectes dans la production animale.Étude des effets des conditions environnementales sur la composition nutritive des larves d’insectes.

Liste des articles en cours de publications :

Publications Dans Les Journaux À Comité De Lecture Nana Tchoupang, E.*, Yemdji, D. Y., Mungho Tata, C., Tedongmo, O., Pehuie Fomat, B. H., Zingué, S., & Njamen, D.* (manuscript under review). Solanum anomalum Thonn (small eggplants, main component of the Cameroonian drink “Mendim Mezong”) prevents cardiovascular disorders in ovariectomized Wistar rats. Original research article submitted to Frontiers in Natural Products – Biological Activities of Natural Products.

Lien vers les réseaux sociaux

https://www.linkedin.com/in/yemdji-dedzo-yannick/ https://web.facebook.com/yannick.yemdji/

Liste des établissements

Ecole normale supérieur de l’enseignement technique, Département de tourisme et hôtellerie Niveau 2 : UE Régime alimentaire ;

CV – YEMDJI DEDZO yannick

Commentaires

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Liens Utiles

Partenaires

Textes de Reférence

Statut :	Vacataire
Biographie :	Yemdji Dedzo Yannick est enseignant de nutrition humaine et diététique pour le Ministère de l’Enseignement Secondaire du Cameroun. Il exerce également comme enseignant vacataire à l’Institut Supérieur d’Agriculture, du Bois, de l’Eau et de l’Environnement et à l’École Normale Supérieure de l’Enseignement Technique de l’Université d’Ebolowa. Il est titulaire de deux diplômes d’enseignement technique, obtenus respectivement en 2021 (premier grade) et en 2023 (deuxième grade) à l’ENSET d’Ebolowa. Actuellement, il poursuit un Master Recherche en Industrie Agro-Alimentaire. Ses travaux de recherche en cours de publication portent notamment sur les effets protecteurs du Solanum anomalum, principal composant de la boisson traditionnelle camerounaise appelée Mendim Mezong.
Spécialité :	Industries agro-alimentaires
Liste des cours dispensés :	IAA356 : Sécurité et toxicologie des alimentsIAA424 : Génie des procédés en pâtisserie
Champs de recherche :	Activités biologiques des produits naturels Analyse des avantages écologiques et économiques de l’élevage des insectes dans la production animale.Étude des effets des conditions environnementales sur la composition nutritive des larves d’insectes.
Liste des articles en cours de publications :	Publications Dans Les Journaux À Comité De Lecture Nana Tchoupang, E., Yemdji, D. Y., Mungho Tata, C., Tedongmo, O., Pehuie Fomat, B. H., Zingué, S., & Njamen, D. (manuscript under review). Solanum anomalum Thonn (small eggplants, main component of the Cameroonian drink “Mendim Mezong”) prevents cardiovascular disorders in ovariectomized Wistar rats. Original research article submitted to Frontiers in Natural Products – Biological Activities of Natural Products.
Lien vers les réseaux sociaux	https://www.linkedin.com/in/yemdji-dedzo-yannick/ https://web.facebook.com/yannick.yemdji/
Liste des établissements	Ecole normale supérieur de l’enseignement technique, Département de tourisme et hôtellerie Niveau 2 : UE Régime alimentaire ;